ตรวจสอบความจริง: เหตุใดแป้งไม่ขัดสีจึงทำให้ลดน้ำหนัก?
ในยุคที่สายสุขภาพกำลังมาแรง หลายคนคงเคยได้ยินว่า "แป้งไม่ขัดสี" สามารถช่วยในการลดน้ำหนักได้ จริงหรือไม่? ในบทความนี้เราจะมาทำความเข้าใจกันในประเด็นนี้อย่างง่าย ๆ ครับ
แป้งขัดสี vs แป้งไม่ขัดสี
แป้งขัดสี คือแป้งที่ผ่านกระบวนการขัดสี ทำให้สูญเสียสารอาหารที่มีประโยชน์ เช่น ไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุต่าง ๆ ซึ่งทำให้แป้งขัดสีมีพลังงานสูง แต่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการมากนัก
แป้งไม่ขัดสี แทนที่จะแปรรูปอย่างหนัก จะยังคงรักษาสารอาหารสำคัญไว้อยู่ เช่น ข้าวกล้อง แป้งโฮลเกรน หรือที่เราเรียกกันว่า ‘Whole Grain’ ซึ่งมีไฟเบอร์สูง ช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น
ทำไมแป้งไม่ขัดสีจึงเหมาะกับการลดน้ำหนัก?
-
ช่วยให้อิ่มนานขึ้น
แป้งไม่ขัดสีมีไฟเบอร์สูง ที่สามารถช่วยให้เราอิ่มนานขึ้น โดยทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานช้าลง ทำให้ไม่รู้สึกหิวบ่อย -
ลดความอยากของหวาน
เมื่อเราทานอาหารที่มีไฟเบอร์สูง จะช่วยลดความอยากของหวาน และลดโอกาสในการทานอาหารที่มีน้ำตาลหรือแคลอรีสูง -
มีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร
ไฟเบอร์ในแป้งไม่ขัดสีช่วยส่งเสริมการทำงานของระบบย่อยอาหาร และช่วยป้องกันปัญหาท้องผูก ซึ่งทำให้เรารู้สึกสบายตัวมากขึ้น -
ป้องกันโรคเรื้อรัง
การทานแป้งไม่ขัดสีสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวานและโรคหัวใจ ซึ่งสามารถช่วยให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้นสรุป
แป้งไม่ขัดสีไม่เพียงแต่เป็นทางเลือกที่ดีกว่า แต่ยังสามารถช่วยในการลดน้ำหนักได้อีกด้วย การเลือกทานแป้งไม่ขัดสีจะทำให้คุณมีสุขภาพที่ดีขึ้น ยิ่งไปกว่านั้น ยังช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนาน พร้อมสนุกกับอาหารในแบบที่คุณชอบไปอีกด้วย!
ดังนั้น ถ้าคุณกำลังมองหาวิธีในการลดน้ำหนัก แป้งไม่ขัดสีอาจจะเป็นคำตอบที่คุณกำลังมองหาอยู่! แต่อย่าลืมนะครับ การควบคุมปริมาณอาหารและการออกกำลังกายก็ยังเป็นสิ่งสำคัญอีกเช่นกัน!
